Ravintoloiden hygienia NYCssä.

Viime aikoina Suomessa on kuuleman (ja netti-uutisten perusteella) puliveivattu kalatiskien tuoreuskysymyksiä. Ja totta kai, kauppiaat vastustavat tutkimuksia.

Ravintoloiden hygienia Suomessa on epäilemättä paremmalla tasolla kuin USAssa, etenkin NYCssä. Tästä syystä satunnainen turisti, ja vähän pysyvämpikin matkaaja, saa kyseenalaisen kunnian nauttia epämääräisestä suoliston työskentelystä. Pidemmän aikaa asunut oppii valitsemaan luotettavia paikkoja ja hankkii samalla myös teräsvatsan yrityksen ja erehdyksen kautta.

Turistin ja myös paikallisen new yorkilaisen paras resurssi löytyy New York City Department of Health and Mental Hygienen sivustolta. He nimittäin listaavat kaikki NYCn ravintolat, ja antavat niille terveysreittauksen, joka on kaikkien luettavissa. Tällaisen soisi tapahtuvan myös Suomessa. Johan nousisi terveydellinen laatu.

Esim. kuuluisa Shake Shack Madison Sq. Parkissa, joka tarjoaa ensi luokan burgereita, jäi kiinni siitä että heillä ei ole lainkaan käsien pesumahdollisuutta. No paikkahan meni kiinni siltä lyömältä.
Käy huviksesi tsekkaamassa uudet tulokset DHMHn sivustolta, saivat meinaan Kultaisen Omenan. Näin se kilpailu toimii. Poistetaan informaatioasymmetria, ja yritykset voivat kilpailla reiluin keinoin.

P.S. Jos olet Madison Sq. Parkissa, oma suosikkini on ennemmin Live Bait. Kyseinen Zagatin palvelin on hyvä koska sieltä voi bongailla ihmisten kommettiloita. Tietää onko vaivanarvoinen paikka.

Live Baitiin eivät turisti osu, koska näyttää kuppaiselta olut paikalta, mutta deep fried kana eli Southern Chicken, sekä muu etelävaltio-ruoka on suorastaan jumalaista.
Kaloreita? No sen verran, että kun kävin ekan kerran oli pakko mennä lepäämään ruoan päälle. DHMHn nega-pisteitä 17, eli aika normaali keskiarvon ollessa 14. :-D